Table d’hôte

TABLE D’HÔTE

Velouté jardinier parfumé à la muscade  ou

Effiloché de laitues fines et ses pousses du jardin

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LES ENTRÉES (9.95$)

Escargots au beurre d’ail et aux herbes de Provence

Terrine de Canard, confiture d’oignons aux cassis

Effiloché aux cœurs d’artichauts, vinaigrette balsamique

Gratin de Manicotti à la florentine, sauce rosée aux fines herbes

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LES PLATS PRINCIPAUX

Gratin de Pâtes fraîches farcies à la florentine, sauce rosée. 27.95$

Cuisse de Canard confite,  sauce à l’orange. 28.95$

Filet de saumon, crémeuse au beurre de ciboulette. 29.95$

Jarret d’Agneau à la méditerranéenne. 33.95$

Blanc de Volaille, émulsion aux agrumes et aux canneberges. 28.95$

Mignonnettes de Porc, sauce à l’érable. 29.95$

Sauté de Crevettes, sauce tomate aux oignons et aux poivrons. 34.95$

Cuisse de Lapin farcie au foie gras, émulsion au miel et romarin. 34.95$

Sauté de Ris de veau, poivrade aux oignons et aux champignons. 31.95$

Médaillon de Bison aux petits fruits sauvages. 33.95$

Entrecôte de Bœuf grillée, sauce bordelaise au poivre vert. 33.95$

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Café, thé, tisane

Délices du pâtissier. 8.95$        (Annoncé de vive voix)